Tutte le cicorie di questa categoria derivano dalla cicoria selvatica, già apprezzata come insalata nell'antico Egitto e in Grecia. L'indivia è originaria del Belgio, dove la coltura è stata scoperta per forzatura. Le scarole mostrano una grande diversità varietale soprattutto in Francia. Il pan di Zucchero è originario della Francia, dell'Italia e del Ticino, mentre le cicorie selvatiche, o radicchio, sono comparse nell'Italia settentrionale.
Tipo
Raccolta
Colore
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Cespo compatto, omogeneo, di 18-22 cm di altezza. Treviso dal rosso profondo con molto bianco. Raccolta possibile 80-90 giorni dopo la semina. In camera fredda le insalate si conservano bene fino a metà febbraio. >>>
Anche disponibile in pillole
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Varietà omogenea ad alta resa con un peso di 350-400 g. Maturazione circa 90 giorni dal trapianto. Foglie di colore rosso carminio brillanti con venature bianche sottili. >>>
Anche disponibile in pillole
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Varietà di un particolare colore rosso e dalla maturazione molto omogenea. La raccolta avviene a novembre, circa 100-110 giorni dopo la semina. I cespi possono essere consumati freschi ma si conservano anche molto bene al fresco. >>>
Anche disponibile in pillole
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Varietà molto tardiva, rosso intenso e particolarmente resistente al freddo. Puo essere raccolta in campo fino a tardo autunno, per poi essere conservata a lungo in frigo. Raccolta 115-125 giorni dopo il trapianto, che non deve svolgersi troppo tardi. >>>
Anche disponibile in pillole
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Pianta cespugliosa con foglie simili a quelle del dente di leone che possono raggiungere i 60 cm di lunghezza. A crescita rapida, le foglie possono essere raccolte singolarmente e consumate sia crude che cotte. >>>
Anche disponibile in pillole
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| Semina in vivaio | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Varietà rustica, affidabile e resistente al gelo, idonea per coltivazione autunnale sia in pieno campo che in serra. Foglie e cuore pieno. Pianta precoce se cresce con temperature di oltre 18°C. >>>
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| Semina in vivaio | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Varietà per la raccolta da dicembre a marzo. Da forzare con o senza terreno di copertura. Forma germogli pesanti e compatti se forzata a bassa temperatura. >>>
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Varietà a portamento eretto, con cespo grande e compatto, precoce. Resistente alla cercosporiosi. Imbianchisce bene naturalmente. >>>
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| Semina in vivaio | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Specialità di radicchio che viene definito il fiore o la rosa che si mangia per la sua bellissima forma. Cespi in forma di rosetta con foglie espanse bianco crema con macchie rosse. Il sapore, da dolce al gradevolmente amarognolo, é molto fresco e … >>>
Anche disponibile in pillole
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Varietà a crescita vigorosa, raccomandata soprattutto per la coltura autunnale, da raccogliere prima delle prime gelate. Cespi molto compatti dal cuore giallo vivo. >>>
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Cespo compatto, rotondo-ovale con un peso di 300 g. Varietà rosso carminio per la raccolta autunnale. Tollera una prima gelata ed è adatto alla conservazione. Raccolta 85-90 giorni dopo la semina. >>>
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Insalata a forma di rosetta di color verde scuro per la raccolta a inizio primavera. Se la si lascia crescere troppo il gusto amaro si intensifica. >>>
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Varietà riproducibile derivante da una selezione recente per la forzatura da normale a tardiva. Molto produttiva e robusta. Per forzatura senza terreno di copertura. >>>
Anche disponibile in preciseme
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Cespi compatti, cilindrici e con un peso di circa 700 g. Sopporta solo lievi gelate, ma può essere conservato al freddo. La raccolta avviene 90 giorni dopo la semina. Molto aromatico, leggermente dolce e croccante. >>>
Anche disponibile in pillole
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Cespi attraenti, di colore bianco- verde chiaro con screziature rosse. Sapore molto buono con foglie croccanti e morbide. Tollera lievi gelate. I cespi possono essere raccolti sia aperti che chiusi circa 80-90 giorni dopo la semina. >>>
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Cicoria dal colore rosso scuro con nervature bianche pronunciate. I cespi compatti oblunghi dalle foglie spesse sono maturi 100-110 giorni dopo la semina. Molto adatta alla conservazione. >>>
Anche disponibile in pillole
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Piccole rosette rosse per la raccolta all'inizio dell'anno. Semina diretta a luglio e sfoltire a 25x8 cm. E' anche possibile la piantagione. In caso di svernamento diserbare bene ed eventualmente rasare le rosette. Un telo di protezione da febbraio … >>>
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Cespi dalle teste lunghe e appiattite alla base. Tollera lievi gelate e se adeguatamente mantenuta ha un elevata conservazione. >>>
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Cicoria dal colore rosso luminoso con nervature bianche. I cespi rotondi e compatti possono essere raccolti 80-90 giorni dopo la semina e raggiungono un peso di 350 g. Questa varietà è destinata al consumo fresco. Raccogliere prima di una gelata importante. >>>
Anche disponibile in pillole
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| Semina in pieno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raccolta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Tipologia riccia con cespo grande e foglie finemente frastagliate, che imbianchiscono naturalmente. Resistente alle cattive condizioni meteorologiche al momento durante la raccolta. Per la coltivazione autunnale in pieno campo. >>>
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| Semina in vivaio | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Teste compatte di medie dimensioni, di colore rosso cremisi brillante e un peso di 350 g. La varietà è estremamente resistente alla monta a fiore e tollera elevate temperature. Raccolta a 70 giorni dal trapianto. >>>
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