Piselli

Il pisello è una delle più antiche piante coltivate tra le leguminose (oltre 5000 anni). In passato i piselli erano per lo più consumati secchi, poi nella loro forma fresca fin dal Medioevo. Nel corso del tempo sono comparse varie forme, come i piselli nani rugosi o rotondi, i piselli mangiatutto e mangiatutto croccanti.


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